Когда в прошлом году я впервые решила испечь торт без сахара и муки к дню рождения мужа, честно признаюсь, боялась провала. Ведь как это — торт без главных ингредиентов? Но результат превзошел все ожидания: гости в Алматы съели весь десерт и даже не заметили, что он диетический. С тех пор прошло больше года экспериментов, и теперь я готова поделиться своим опытом создания действительно вкусных праздничных тортов, которые не саботируют ваши фитнес-цели.
Читать далее «ПП-торты без сахара и муки: готовим к дням рождения и праздникам»План питания на неделю для похудения (с расчетом КБЖУ)
Когда три года назад я впервые составляла план питания для своей клиентки из Алматы, которая хотела сбросить 8 килограммов к лету, я допустила классическую ошибку начинающего нутрициолога — урезала калорийность слишком сильно. Результат был предсказуем: через две недели девушка сорвалась, а я получила ценный урок. С тех пор я поняла, что успешное похудение — это не голодание, а грамотный баланс калорий и нутриентов.
Читать далее «План питания на неделю для похудения (с расчетом КБЖУ)»Детокс-салаты для очищения организма: 3 лучших рецепта
Когда я только начинала работать нутрициологом в Алматы, ко мне часто обращались клиенты с жалобами на тяжесть после праздников, вялость и проблемы с пищеварением. Тогда я поняла, что организму периодически нужна «перезагрузка» — не голодание и не жёсткие детокс-программы, а сбалансированное питание с акцентом на продукты, которые естественным образом поддерживают процессы очищения.
За годы практики я протестировала десятки рецептов детокс-салатов на себе и своих клиентах. Сегодня поделюсь тремя проверенными вариантами, которые действительно работают и при этом невероятно вкусны.
Читать далее «Детокс-салаты для очищения организма: 3 лучших рецепта»Смузи-боулы: тренд здорового питания, который дошел до Алматы
Еще пару лет назад я скептически относилась к смузи-боулам, считая их просто красивой картинкой для Instagram. Но когда в Алматы начали открываться кафе здорового питания, где подают эти яркие чаши, я решила разобраться — что же скрывается за эстетикой? Оказалось, что это действительно функциональный и полезный завтрак, который легко адаптировать под свои цели.
Читать далее «Смузи-боулы: тренд здорового питания, который дошел до Алматы»ПП-выпечка: рецепты полезных тортов, печенья и хлеба
Когда я только начинала свой путь в правильном питании, отказ от любимых десертов казался самым сложным испытанием. Помню, как стояла в кондитерской на Абая в Алматы и с тоской смотрела на витрину с тортами. Но через несколько месяцев экспериментов на кухне я поняла: полезная выпечка может быть не менее вкусной, чем традиционная. Сегодня поделюсь рецептами и секретами, которые помогли мне и моим клиентам наслаждаться десертами без вреда для фигуры и здоровья.
Читать далее «ПП-выпечка: рецепты полезных тортов, печенья и хлеба»Вегетарианские блюда казахстанской кухни: рецепты на основе местных продуктов
Когда я только начинала работать нутрициологом в Алматы, многие клиенты-вегетарианцы жаловались, что им сложно найти разнообразные блюда в местных заведениях. Казахстанская кухня традиционно ассоциируется с мясными деликатесами, но на самом деле наши предки использовали огромное количество растительных продуктов, о которых мы часто забываем. За годы практики я собрала коллекцию рецептов, которые доказывают: вегетарианское питание на основе местных ингредиентов может быть невероятно вкусным и питательным.
Читать далее «Вегетарианские блюда казахстанской кухни: рецепты на основе местных продуктов»Низкоуглеводные ужины: рецепты, которые насытят и не отложатся на боках
За годы работы с клиентами в Алматы я заметила одну закономерность: большинство людей набирают вес именно из-за неправильных ужинов. Помню случай с Айгуль, которая приходила ко мне на консультацию. Она активно тренировалась, питалась правильно днем, но никак не могла сбросить последние 5 килограммов. Когда мы разобрали её пищевой дневник, выяснилось — вечером она ела макароны с котлетами или плов, считая что после тренировки «можно».
Читать далее «Низкоуглеводные ужины: рецепты, которые насытят и не отложатся на боках»Что приготовить на обед в контейнер, чтобы брать с собой на работу/учебу?
Каждое утро в Алматы тысячи людей сталкиваются с одной и той же дилеммой: что взять с собой на обед? Признаюсь честно, я сама долгое время питалась в кафе возле офиса, пока не поняла, что это не только бьет по кошельку, но и не дает контроля над калориями и качеством продуктов. Когда я начала работать нутрициологом, первое, что изменила в своей жизни — это именно обеды в контейнерах.
Читать далее «Что приготовить на обед в контейнер, чтобы брать с собой на работу/учебу?»Протеиновые коктейли в домашних условиях: 5 лучших рецептов
Когда я только начинал тренироваться в одном из фитнес-клубов Алматы, то постоянно покупал готовые протеиновые напитки в спортбарах. Потратив немало денег, я понял простую истину: домашние коктейли не только экономичнее, но и полезнее. Вы контролируете каждый ингредиент, избегаете лишнего сахара и консервантов, а главное — можете адаптировать рецепт под свои потребности.
Самостоятельное приготовление белковых коктейлей позволяет регулировать калорийность напитка, выбирать качественные источники протеина и экспериментировать со вкусами. За годы практики я собрал коллекцию рецептов, которые действительно работают и нравятся даже моим друзьям, далёким от спорта.
Читать далее «Протеиновые коктейли в домашних условиях: 5 лучших рецептов»ПП-завтраки на неделю: быстро, вкусно и полезно для занятых
Каждое утро в Алматы начинается одинаково: звенит будильник, ты понимаешь, что снова опаздываешь, и завтрак превращается в быстрый перекус чем попало. Знакомая ситуация? Я прошла через это, когда совмещала работу в фитнес-индустрии с ранними тренировками клиентов. Тогда я поняла: правильный завтрак — это не роскошь, а необходимость, которую можно организовать за 10-15 минут.
Читать далее «ПП-завтраки на неделю: быстро, вкусно и полезно для занятых»